Tel Aviv Végétarienne : Nos Adresses Incontournables
Capitale mondiale du véganisme, Tel-Aviv transforme la cuisine végétale en un véritable art de vivre. Loin des salades fades, la ville fait vibrer les légumineuses et les produits bio avec une créativité débordante. Découvrez nos meilleures adresses pour savourer une cuisine gourmande, saine et résolument moderne
Tel Aviv est un véritable paradis pour les végétariens et les végans. Avec une scène culinaire incroyablement innovante et une culture axée sur le bien-être, la ville regorge de restaurants qui célèbrent les légumes, les légumineuses et les saveurs végétales avec créativité et passion. Oubliez les salades tristes ; ici, la cuisine végétarienne est gourmande, inventive et pleine de vie.
Nous avons exploré les rues de cette métropole verte pour vous dénicher les adresses qui excellent dans l'art de la cuisine végétarienne et végane. Que vous soyez un végétarien convaincu, un flexitarien curieux ou simplement à la recherche d'un repas délicieux et sain, suivez le guide !
Meshek Barzilay (Végétarien/Végane)
- Pourquoi on l'aime ? Pour sa cuisine bio, son cadre idyllique et son statut de précurseur.
- Adresse : Ahad Ha'Am St 6, Tel Aviv-Yafo
- Lien : Meshek Barzilay - Site officiel
Niché dans le charmant quartier de Neve Tzedek, Meshek Barzilay est une véritable institution pour la cuisine végétarienne et végane à Tel Aviv. Ce restaurant pionnier propose des plats biologiques, frais et de saison, dans une ambiance sereine avec un joli jardin. Leur menu est inventif, avec des options pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
Urban Vegan (Végane)
- Pourquoi on l'aime ? Pour sa cuisine végane diversifiée et accessible.
- Adresse : Carlebach St 3, Tel Aviv-Yafo
- Lien : Urban Vegan - Facebook
Comme son nom l'indique, Urban Vegan est entièrement dédié à la cuisine végane. Il offre une variété de plats allant des hamburgers végétaux aux bowls sains, en passant par des versions véganes de plats du monde. C'est un endroit décontracté et moderne, idéal pour un repas rapide et savoureux.
HaMinzar (Végétarien/Végane-friendly)
- Pourquoi on l'aime ? Pour son ambiance authentique de pub israélien et ses nombreuses options végétariennes savoureuses.
- Adresse : Allenby St 60, Tel Aviv-Yafo
- Lien : HaMinzar - Facebook
Situé près du marché Carmel, HaMinzar (Le Monastère) est un restaurant emblématique connu pour son atmosphère animée et son menu très diversifié qui inclut de nombreuses options végétariennes et véganes. C'est un excellent endroit pour partager des mezzés, des salades et des plats végétariens frais dans une ambiance locale et décontractée.
Shlomo & Doron Hummus
- Adresse : 📍 Yishkon St 29, Tel Aviv-Yafo, Israël
- Site internet : 🌐 https://www.facebook.com/shlomodoronhumus
Rendez-vous au Houmous Shlomo et Doron, souvent considéré comme l'une des meilleures hummusiya de la ville ! Ce lieu est un incontournable niché au cœur du quartier authentique de Kerem Hateimanim.
Voici un signe qui ne trompe pas : quand un restaurant ne propose aucun autre café que le café botz (le cousin local du café turc), vous avez la certitude que vous êtes au bon endroit pour déguster un houmous traditionnel.
Anastasia - Cuisine végétalienne
- Adresse : 📍Frishman St 54, Tel Aviv-Yafo, Israël
- Site internet : 🌐 https://www.anastasiatlv.co.il/
Selon la papesse du véganisme Melanie Joy "Israël est considéré comme le phare du mouvement végétalien dans le monde, et beaucoup de gens se demandent s'il deviendra le premier pays végétalien au monde, avec plus de végétaliens que de carnivores" (Haaretz, 2017). Un des restaurants les plus connus en la matière est bien entendu Anastasia. L'ambiance y est décontractée et le menu assez original. Idéal pour un breakfast le samedi midi.
Green Roll - Sushis végétariens
- Adresse : 📍Ahad Ha'Am St 15, Tel Aviv-Yafo, 6514101, Israël
- Site internet : 🌐 https://thegreenroll.co.il/
Les Israéliens sont avides de Sushi. Il y a donc quelques bonnes adresses de restaurants japonais à Tel-aviv. Le Jerusalem Post a établi le top-5 des restaurants japonais de la ville.
On vous conseille cependant Green roll pour sa farandolle de sushis végétéariens. On a jamais vu une carte de sushis aussi longue.
Al Rampa - Le resto vegan
- Adresse : 📍Ha'Amal St 21, Tel Aviv-Yafo, Israël
- Site internet : 🌐 N/A
Au fin fond du quartier de Florentine, bien à l'écart des foules touristiques, découvrez Al Rampa. Ce restaurant séduit par son ambiance jeune et décontractée et sa charmante terrasse. Sa particularité ? Un menu très original dédié aux végétariens. C'est l'occasion de visiter le fameux quartier industriel Kyriat HaMelacha après le repas.
